八寶粥是我國傳統(tǒng)的甜粥，因為粥內含有八種不同的食材而得名。那么八寶粥材料是哪八種？這個食材種類根據地域和個人口味的不同是有所變化的，但一般包括以下八種食材：糯米、大紅豆、小麥、花生、蓮子、薏米、黑米、紅小豆，可以自己添加輔料，改變食材。
八寶粥材料是哪八種
常見的八寶粥材料：蓮子、白扁豆、薏米、芡實米、粳米、百合、桂圓、紅棗這八種；大家也可以自行搭配。
主料：粳米、糯米或黑糯米，主料是必不可少的；
輔料：紅豆、扁豆、白扁豆、紅棗、核桃仁、花生、蓮子、腰果、桂圓、山藥、百合，枸杞子、松籽仁、芡實、薏仁米、葡萄干、玉米、紫薯等等；
介紹一下各個食材的功效作用
糯米：八寶粥的主要成分，有助于增加粥的粘稠度和口感。
紅豆：補氣養(yǎng)血、潤膚美容，臘八粥要放入溫性的紅豆，有不錯的滋補功效。
綠豆：清熱解毒，利尿等，涼性的綠豆盡量少放。
蓮子：滋補養(yǎng)顏、清熱解毒的功效。
白果：滋補肺陰、清熱潤膚。
桂圓：補血養(yǎng)顏、益氣安神、預防衰老。
花生：含豐富的蛋白質和脂肪，是臘八粥中的營養(yǎng)擔當。
枸杞：補肝腎、益精血、明目等。
薏米：又稱為薏苡仁，主要是搭配紅豆一起吃的，可以祛除體內的濕氣。神奇養(yǎng)生網 genyod.com
哪些人不適合喝八寶粥
1、消化功能差的人少喝：八寶粥主要是粗糧，還有糯米等成分，含較多淀粉、纖維素等，吃太多會加重脹氣、反酸等不適癥狀。
2、糖尿病患者別喝：八寶粥的淀粉、糖分含量較高，吃太多會導致血糖波動，不利于自身正常血糖的控制。
八寶粥是一種非常營養(yǎng)的食品，其中的各種食材有不同的功效作用，非常適合女性、老年人和體弱者食用，下文就介紹八寶粥的做法，煮爛得快又粘稠好吃。
八寶粥怎么煮爛得快又粘稠好吃
1、食材要提前浸泡。像黑糯米、薏米、黑米這種米類食材要用冷水浸泡至少半個小時。黑豆，紅豆，綠豆，蓮子，花生等，單獨浸泡一個小時，這樣會比較容易煮熟煮爛。
2、要開水下鍋煮。把水煮開后直接把食材放進去，高溫會讓這些豆類表面出現(xiàn)細小裂縫，淀粉會更容易溶到水里，煮出來也會更粘稠。用冷水煮的話，食材受熱太慢了，需要煮很長時間......【查看詳情】
